Güde Solingen Köttgaffel smidd, 18 cm, fat ek, ALPHA-FASSEICHE double bolster, Handgjord Tyskland

GÜDE Alpha Fasseiche har utvecklats i samarbete med stjärnkocken Harald Rüssel. Vintunnor från Moselområdet, som mognat i över 80 år, möter Solingens smideskonst. Två traditioner har smält samman till ett mästerverk. Som en av de sista tyska knivtillverkarna förlitar sig GÜDE på perfekt hantverk. Gaffeln tillverkades i många arbetsmoment på traditionellt sätt. Det optimerade ishärdade krom-vanadium-molybden-målstålet används. Köttgaffeln ger maximal njutning åt den epikuriska köttbiten. Det är viktigt att hålla fast det skurna köttet och minimera förlusten av köttsafter när du lagar mat. Den mjuka köttbiten kan sedan serveras Gaffeln har en bladlängd på 18 cm och en hårdhet på ca 58 HRC. Det knivstål som används, X50CrMoV15, kyls ner till -80 °C efter intensiv uppvärmning. Denna process kallas ishärdning och optimerar stålets struktur. Knivtillverkaren GÜDE i Solingen lever efter traditionen. Som en av de sista knivtillverkarna färdigställer GÜDE sina knivar för hand med hjälp av manuella arbetsmoment och får därmed ett världsomspännande erkännande. De smidda knivarna är unika i sin kvalitet.

Güde

Köksredskap och tillbehör