Güde Solingen Trancherkniv smidd, 21 cm, ek Balkhauser Kotten, ALPHA-BALK Skinkkniv, double bolster, Handgjord Tyskland

Alpha-serien Balkhauser Kotten är en specialserie från GÜDE. Kotten var en gång arbetsplatser för slipmaskinerna, som drev slipstenarna med vattenkraft. Handtaget i ek är tillverkat av ett vattenhjul från dessa stugor. Det traditionella hantverket och det legendariska Kotten-ekträet resulterar i en historisk och unik kniv. I vissa fall används mer än 55 arbetssteg. En kniv kan inte erbjuda mer Solingen och tradition än detta. Skinkkniven används för att skära tunna skivor från större bitar. Det vassa bladet glider genom det skurna materialet utan ansträngning och du får ett perfekt stycke. Oavsett om det gäller kött, fisk, grönsaker eller frukt är tunna skivor garanterade. Knivstålet i den historiska Balkhauser Kotten-serien är tillverkat av det ishärdade krom-vanadin-molybdenstålet X50CrMoV15. Detta stål har härdats till ca 58 HRC och har därmed de bästa skäregenskaperna. Knivbladet är 21 cm långt Som en av de sista knivtillverkarna i Tyskland tillverkar GÜDE sina knivar i Solingen med otaliga manuella steg. Knivarna är kända över hela världen och har fått många priser och utmärkelser. Tradition med hjärta!

Güde

Diverse