F. DICK universalkniv, överlägsen (skärkniv med blad 11 cm, X55CrMo14 stål, rostande, 56° HRC) 84015112, svart

Universalknivar, eller även kallade universalknivar, är knivar för universell användning i köket. Vanligtvis har bladet en speciell funktion, som en våg- eller krullslipning. Vid tandad slipning är skärmaterialet först i kontakt med de utskjutande axelspetsarna, vilket underlättar skärning, delning av hårda och fasta skärmaterial. Bladet är tillverkat av legering X 55 Cr Mo V14. Varje komponent har en speciell uppgift: Krom (slittålighet), molybden (korrosionsbeständighet), kol (styrka) Handtaget av polyoximetylen (POM) ger hög arbetsstyrka och extrem hårdhet med en jämförelsevis låg temperaturkänslighet upp till ca 110 °C Den har också god kemisk beständighet 56° Rockwell (HRC) är den perfekta kompromissen mellan lång hållbarhet och enkel skärpning. Om du använder sin kniv mycket kommer den att vara mycket nöjd med denna balans

F. DICK

Köksredskap och tillbehör