Giesser Sedan 1776, tillverkad i Tyskland, Yanagiba 24 cm, PrimeLine Asia, svart, diskmaskinssäker, japansk nätkniv, halkfri, rostfritt stål

Högkvalitativ krom-molybden knivstål X55CrMo14 ger rostbeständighet, bra kanthållning och tillförlitlighet. Bladets längd på 24 cm ger en bra skärupplevelse – det professionella bladet av Giesser Soft-Touch-ytan ger en unik halkbeständighet. Hemligheten ligger i ett speciellt blandningsförhållande mellan termoplastisk elastomer (TPE) och Sanitized Silver antibakteriell finish – diskmaskinssäker. Yanagiba-kniven från PrimeLine Asia-serien används för att skära mycket tunna fisk- och köttskivor. Den används också som en klassisk sushi och sashimi-kniv. Ett måste för det japanska köket Bladets stål härdas vid 56-57 HRC i en speciell vakuumkammarprocess. Flera slipningsprocesser garanterar skärpa. Uppvärmning (1050°) och kylning med kväve i flera steg säkerställer en speciell hållbarhet. Sedan 1776 har Giesser tillverkat professionella knivar för livsmedels- och gastronomiindustrin. Med PrimeLine ASIA-serien har Giesser lyckats modifiera de världsberömda japanska knivbladen med Ultra-Grip-handtaget.

Giesser

Köksredskap och tillbehör