La Verde Fattoria del Monte Comune Provolone del Monaco D.O.P. Kg. 3,300 Circa La Verde Farm del Monte Comune

Monaco D.O.P. Mängd: 3,300 Om den gröna gården i Mont Common Har du någonsin hört talas om munkprovolonen? Om du kommer från Kampanien, eller om du kom ut från utsidan, har du säkert hört namnet på denna utmärkta regionala typiska produkt. Vi måste omedelbart säga att den här produkten mottog den skyddade ursprungsbeteckningen (DOP) 2010 och att dess skydd bildades "Monaco Provolon Protection Consortium DOP" som erkändes av MIPAF med DM 21 februari 2011. Denna typiska klockmejeriprodukt är i själva verket en kryddad halvhård ost, tillverkad i området Sorrentina-halvön och Lattari-bergen. Den speciella egenskapen hos denna produkt är att den uteslutande tillverkas av obehandlad mjölk från nötkreatur i territoriet, nämligen TGA-nötkreatur (infödd genetisk typ) Agerolese, en ras som idag endast är populär bland kommunerna Agerola och Gragnano. Men varför kallas det en provolon av munken? I gamla tider använde husen som anlände till hamnen i Neapel från Sorrentinhalvön och förde provoloner för att skydda sig mot kylan med en säckduk som liknade munkarnas saire. I Neapel kallades bönderna som bar provolonen, så av folket till marknaden, munkar, och därför döptes provolonen också. Ost tillverkad av italiensk mjölk

La Verde Fattoria del Monte Comune

Livsmedel och matvaror