Schneider, Désirée Janet Analyse des Capsaicinoidgehalts in ausgewählten Chili–Produkten mithilfe der HPLC–MS und Vergleich mit sensorischen Untersuchungen

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Analyse des Capsaicinoidgehalts in ausgewählten Chili–Produkten mithilfe der HPLC–MS und Vergleich mit sensorischen Untersuchungen