Yamnitz, Candice Pedraza Restless Yamnitz, Candice Pedraza Dessi and Ky Go Poof: 1 Pedraza, Ricardo Procesamiento de Carnes y Embutidos. Procesos de Elaboración, Equipos, utensilios, Materias Primas, Sistemas de Conservación y Normas de Higiene